8 (4912) 51 06 56 Телефон приема заказов

Ветчины

Скачать

Ветчина «Раменские деликатесы»™ появилась на рынке Рязанской области в 2013 году. Это приготовленный по нормам ТУ из качественного свежего мяса продукт, который радует потребителей своим сбалансированным вкусом и минимумом специй.

Ветчина – это приготовленный в несколько этапов продукт, сохраняющий структуру натурального мяса. Ветчина от «Раменские деликатесы»™ – это аппетитное лакомство, предпочтение которому отдает большинство потребителей.

В Рязанской области мясная продукция одноименного бренда мясокомбината появилась на рынке в 2013 году. И поклонников ее среди потребителей становится все больше. Секрет нашего успеха в использовании качественного мясного сырья и применении передовых технологий при производстве.


Ветчина Экстра
Ветчина Экстра
Охлаждённое мясо:
  • Свинина
  • Вакуум

  • 1 кг

  • 30

Описание: свинина, соль, сахар-песок, крахмал картофельный

Ветчина готовится нашими специалистами согласно нормам ТУ. Для ее приготовления нами используется:

  • бескостная свиная рулька;
  • окорок;
  • лопатка.

Подготовленное мясо отправляется на 3 — 5 дней в маринад из соли. Для равномерной пропитки мясо специально сминается. Во время данного процесса из него частично выпускаются соки, само мясо становится более мягким.

По окончании засола при достижении необходимого вкуса мясо отправляется на термическую обработку при невысоких температурах. Именно такой способ приготовления позволяет сохранить пищевую ценность мясного продукта в полном объеме.

Во время варки свиные шкурки, сухожилия и подкожное сал становятся мягкими, растапливаются и при охлаждении превращаются в желеобразную массу, которая придает особую мягкость, сочность и пикантность ветчине.

Ветчина прессованного формата сразу после варки отправляется в специальные пресс-формы. Готовая продукция представлена одинаковыми по весу порциями. Продукт в брекетах удобен для нарезки, но при этом не имеет аппетитной корочки как у «Ветчины венской»

Ветчина фасуется нами в удобную вакуумную упаковку, которая позволяет продлить срок хранения готового продукта без потери его вкусовых и полезных качеств. Срок хранения готового куска ветчины составляет до 35 суток. Купить ветчину вы можете порциями весом от 0,5 до 5 кг.

Готовую ветчину вы можете использовать в качестве нарезки для праздничного стола, для приготовления различных блюд и салатов, а также в качестве самостоятельного блюда.

Являясь новичками рынка в Рязанской области, мы профессионалы своего дела. Мясокомбинат Раменский существует множество лет и радует жителей разных регионов России не только вкусной ветчиной, но и изысканными мясными деликатесами. Мы:

  • соблюдаем установленные на производстве нормы ТУ, и осуществляем двойной контроль качества продукции;
  • используем для приготовления продукции исключительно свежее и безопасное мясо;
  • соблюдаем баланс специй, чтобы подчеркнуть вкус мяса.

Задать

вопрос